Quelle est en fait la compétence de base d’une entreprise ? Il peut, bien sûr, y en avoir plusieurs qui sont essentielles à son succès – mais sont-elles rentables ?

La compétence de base, c’est le produit ou la prestation directement perceptible pour le client. Des ressources utilisées à mauvais escient ont toujours une répercussion négative sur la rentabilité ; cette règle s’applique à une grande entreprise comme à la plus petite.

L’entretien des textiles dans un hôtel ou un restaurant constitue un exemple parfait pour répondre à la question de la compétence de base et de sa rentabilité. La buanderie fait-elle partie du cœur du métier ou l’offre interne est-elle simplement une tradition, voire une question de philosophie ?

Avec le service de linge complet, nos clients payent uniquement le linge lavé, au kilo ou à la pièce. Toutes les charges de personnel, d’achat du linge, de stockage, d’électricité, de produit lessiviel et de réparations tombent. C’est la raison qui pousse un nombre croissant d’hôteliers et d’hôtelières à externaliser leur lessive. L’immobilisation de ressources précieuses en personnel, en capital ou en temps n’est pas une prestation que le client perçoit et n’est donc pas l’objectif principal d’une entreprise soucieuse de sa clientèle. Celle-ci doit se concentrer entièrement sur le cœur de son métier et améliorer sensiblement du même coup son degré de rentabilité.

Les dix critères principaux pour ce faire sont les suivants :

1. Pas d’immobilisation de capital : vous n’avez ni frais d’investissement ni frais de maintenance pour vos machines et vos installations.
2. Investissements et provisions : vous ne faites ni investissements ni provisions pour l’achat de vos textiles.
3. Locaux : vous pouvez affecter l’espace d’une buanderie interne à d’autres usages plus rentables, par exemple pour des séminaires ou des nuitées.
4. Pas de frais fixes : vous avez uniquement des coûts variables parallèles à votre chiffre d’affaires.
5. Energie : vous pouvez économiser les coûts de l’électricité, de l’eau, etc… et vous réduisez du même coup les émissions CO2 de votre entreprise.
6. Coûts de personnel : vous réduisez sensiblement vos coûts de personnel.
7. Garantie de la qualité et de l’hygiène : vous obtenez toujours la qualité que vous souhaitez pour vos hôtes.
8. Approvisionnement garanti : que ce soit en haute ou en basse saison, vous avez toujours suffisamment de linge à disposition – même à court terme et lors des pics d’activité.
9. Gain de temps : vous pouvez vous concentrer sur le cœur de votre métier d’hôtelier.
10. Transparence des coûts : vous réduisez considérablement votre travail administratif.

 

Ces 10 critères ont tous une influence directe sur l’accroissement de la rentabilité et de la profitabilité d’une entreprise. Si le client ne remarque en rien le changement – sauf que les employé-e-s sont plus dans l’accueil et peuvent accorder toute leur attention à la clientèle – alors, oui, le but est atteint ! En se concentrant sur le cœur de son métier, il est donc possible d’optimiser directement le résultat financier. La satisfaction des clients y ajoute un effet supplémentaire et durable.