« Je dirige 3 établissements en ville de Fribourg. Le premier, l’hôtel Alpha est un hôtel de 35 chambres et avec un restaurant nommé Alphabet est plutôt axé sur le segment business hôtel. Le deuxième, le Sauvage est un boutique-hôtel de 17 chambres niché au coeur de la ville historique de Fribourg axé sur un segment autant business que loisir. Enfin le troisième établissement, l’Auberge aux 4 Vents est un hôtel de charme de 9 chambres dans une grande maison de maître aux portes de la ville de Fribourg dans un parc verdoyant axé sur le loisir. »

Monsieur François Baumann

Qu’ est-ce qui compose le charme particulier de votre maison ?
Le Sauvage se trouve dans une bâtisse datant du moyen-âge. Des marques du passé sont très présentes et procurent à l’établissement un charme unique. Voûtes, poutres en bois de l’époque, vieux murs de pierre en sont autant d’exemples. Nous y avons apportés une touche contemporaine au niveau de la décoration pour y amener un peu de contraste. Nous sommes le seul établissement hôtelier au coeur de la vieille ville médiévale de Fribourg. Nous
avons pensé ce produit en diminuant au maximum les contraintes d’un hôtel et en maximisant notre orientation client et son bien être.

Quels sont les points que vous prenez particulièrement soin pour la sélection des textiles ?
La qualité du produit est central dans mon processus de décision. Le textile sera continuellement en contact direct avec le client durant son séjour. Du linge doux, soyeux et de qualité, ça donne envie de rester au lit … Quand on veut rester à quelque par c’est qu’on s’y plait !
Schwob a par son histoire dans le milieu hôtelier et sa taille humaine de vrais atouts. La société Schwob comprend mes besoins.

Quelles sont les expériences de collaboration que vous avez fait avec la maison Schwob ?
Je travaille maintenant depuis plusieurs années avec la maison Schwob. J’apprécie leur disponibilité et leur écoute. Leur savoir faire et leur proximité sont également à mettre en avant. Je collabore en toute confiance avec la maison Schwob.

Hôtel Le Sauvage
Planche-Supérieure 12
1700 Fribourg
T +41 26 347 30 60
[email protected]
www.le-sauvage.ch

Hôtel Alpha
Rue du Simplon 13
1700 Fribourg
T +41 26 322 72 72
[email protected]
www.alpha-hotel.ch

Auberge aux 4 Vents
Grandfey 124
1763 Granges-Paccot
T +41 26 321 56 00
[email protected]
www.auberge4vents.ch